月亮蝦餅~好吃
感謝網路，感謝bobibi麻分享的【自己做月亮蝦餅】
自從看了這篇，行動力超高的我就已經開始在心中沙盤推演很多遍
確定應該可能大概或許不會失敗後，今天，我做了
準備的實材有：
1.草蝦半斤(半斤做一片)
2.蛋白一顆(蛋黃不要喔)
3.鹽巴少許(一個人口味而定)
4.潤餅皮兩片
話說，明明就該買草蝦...我卻為了貪圖便利
買了白蝦，哈哈~口感還不差，不知道草蝦做起來是否更讚ㄋ
其實，這整個最麻煩的部分就是處理這蝦
剝殼、去蝦子腹部、背部黒黒的部分
光這些就花了我將近40分鐘@@
待蝦子處理好後，洗淨，剁碎
剁碎的程度用刀身拍拍(聽說可以增加蝦子的口感)
拍打、切碎後用餐巾紙將多餘的水分吸掉
跟著蛋白+少許鹽巴和勻(戴手套用手更好)
PS.不想剝蝦殻的可以考慮市售剝好殼的蝦仁
和勻後平鋪在在潤餅皮上(我為了早餐方便，所以選了蛋餅皮)
原本以為我買的蝦可以做兩份，一鋪完發現~~@@
一份似乎還不夠咧...只好這樣薄薄的，將就一下啦
上面在蓋片蛋餅皮，準備下鍋囉....
為了怕偶這遜咖煎失敗了，特地請BOGU拔來"下廚".....
誰知道~~還是失敗了@@
除了處理蝦的部分麻煩，剩下的大概5分鐘左右搞定
所以，怕麻煩的太太們，剝蝦殻，除蝦腸~就交給把拔們來吧
吃到自己做的『四不像-月亮蝦餅』
一整個就是~阿賣~~甜咧...蝦子的自然鮮甜
跟外面做的真的不一樣喔
喜歡這味ㄉ，一起試試看吧
【加映場】---BOGU版之『陳雷』
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